⚫︎Kneading「パン生地をこねる」〈料理英語〉 ー小山ケイの翻訳コーパスから。
“Knead”で「こねる」。
それにingをつけて、「こねる」という動作を特定のものとして表現したり名詞化したりします。
特定のもの、とはたとえば「パン生地をこねる」。
やったかたなら分かると思うのですが、パン生地を作るのってけっこう時間と手間がかかります。バチンバチン、と板に叩きつけたりじぶの手のひらでグイグイ押し付けては伸ばしたり揉んだり。そうして生地に愛情と時間、手間暇をかけることで、美味しいパンが出来上がるのです^ ^
⚫︎”Kneading”の発音。
1 ニー
2 ディ
3 「NG」
k.は発音しないのです。こういうスペル、えいごがヨーロッパ大陸でながいねんげをかけてまじわることでどこかの言語を受け入れたから、と聞いたことがあります。