「きのこの茎をとる」Keep the stem back and forth＜料理英語＞　ー小山ケイの翻訳コーパスから330

●「きのこの茎をとる」Keep the stem back and forth＜料理英語＞　ー小山ケイの翻訳コーパスから330

 

きのこの茎を”Stem”というということについては先日、このブログで記事にしました。

そのStem。

Keep the stem back and forthは直訳すると、「茎を前後に動かしし続ける」。

茎をとるときに、前後にうごかすことで、根本を緩くして外す「絵」が浮かぶような描写です。シンプルで完結。

これもたしか、故Julia Childの番組を観ていて知ったように記憶しています。

●Keep the stem back and forthの発音。

1)　キィ

2)　「P」

3)　（舌先を噛んで「ザ」と言いながら）「Tha」

4)　「S」

5)　「Te」

6)　「M」

7)　「Ba」

8)　（連結発音で）「Kan」

9)　（ほぼ無音で）「D」

10　「)Fo」

11)　「R」

12)　「Th」

13)　キィ

2)　「P」

3)　（舌先を噛んで「ザ」と言いながら）「Tha」

4)　「S」

5)　「Te」

6)　「M」

7)　「Ba」

8)　（連結発音で）「Kan」

9)　（ほぼ無音で）「D」

10　「)Fo」

11)　「R」

12)　（舌先を噛んで「ス」と言いながら）「Th」