今日は、JR新宿駅南口のエキナカにある「PAUL」をとりあげます。Today’s coffeeのカテゴリーは以下の記事から書き始めています。
●フランス発祥のベーカリー＆カフェ「PAUL」
私がはじめてPAULを知ったのは、
かれこれ10年ぐらいまえだと思います。
六本木一丁目の泉ガーデンで
人との待ち合わせまでに時間を調整しようと
入ったところがPAULでした。
外からは黒を基調とした造りで
シックな雰囲気を漂わせていました。
店舗に入ったとたん、
バターのいい香り。
色つやも良く、
丁寧に作られていることが明らかな
生地がしっかりとした
ペストリーがたくさん、
陳列されていました。
今日ご紹介するのは、
国内外の若者が大好きな
「Shinjuku」のJR南口構内にある
店舗です。
いっけん、ベーカリーしかない
ように見えるのですが、
店内に足を踏み入れると、
左のほうに10席ほどの
イートインスペースがあるのが
わかります。
私はいつも座われます。
新宿のカフェで席が空いてるなんて(@_@）
イートインスペースが隠れているように
見えるせいだと思います。
よしよし。笑
お値段も良いので、
お店のかたも感じの良いかたが多く、
新宿の喧騒のなかでわりとゆっくり、
ひといきつける穴場ですね。
ロンドンにいったとき、
PAULを見つけて
おもわずシャッター切りました。
PAULが外国（France)のベーカリー
だと知ったのはこのときです。
“PAUL” in London!!（たしか、Baker Street店です）photo by Kay Koyama 撮影：小山ケイ
●主観で評価（5★ = perfect)
(based on my objective taste lol)
酸味 (Sourness)：★★★
甘味 (Sweetness)：★★★
まろやかさ (Mildness)：★★★
苦み (Bitterness)：★★★★
香り (Aroma)：★★★★
カップ (Cup and saucer)：オリジナルな黒い紙コップ
Simple paper cup (no saucer)
PAUL Shinjuku South Exit area of JR Line (Tokyo, Japan)