●Split「（魚の）おなかを割（さ）く」 ーー小山ケイの翻訳コーパスから291
“Split”それ自体で「わる」や「さく」という意味があります。
魚のおなかを包丁でさくことを”Split”で表す。
これもたしか、米国料理研究家の故Julia Childの番組を鑑ていて私は覚えたのだと思います。
【そのほか、魚用語）
Gil えら (ELA)
Scale うろこ (ULOKO)
●Splitの発音。
1) （母音なしで）「㎰」
2) （上下の唇を炸裂させるように合わせて）「P」
3) （舌先を上前歯の裏側に軽くつけて）「Li」
4) （タンギングの要領で）「T」
5) 「S」 ＋ 「P」 ＋ 「Li」 ＋ 「T」