●Cut in wedge「くさび型に切る」＜料理英語＞ ー小山ケイの翻訳コーパスから349
くさびとは、円錐形の建築材で、材木のすき間とすき間に打ち込んだり留め具としてもちいたりするものです。
料理で「楔形」にするといえば、たとえばお肉。
お肉のうぶろっくを楔形にくりぬいて、そこに野菜などの材料を入れ込む。
あるいはにんじん。
くさびがたに包丁で切ってソテーにしてお肉の飾りにする。
●”Cut in wedge”の発音。
1) カ
2) （連結発音で）「Li」→ 母音＋T＋母音の発音（以下の過去記事をご参照）
3) ン
4) ウェッ
5) （母音なしで）「J」
6) カ ＋ 「Li」 ＋ ン ＋ ウェッ ＋ 「J」