⚫︎Cuttlefish「コウイカ」〈料理英語〉 ー小山ケイの翻訳コーパスから183
コウイカは、わりとまんまるとして傘の部分がほんのり茶色のイカ。
マリネにしたり焼いたり。
⚫︎コウイカのマリネの作り方Hox to make marinaded cuttlefish
1イカの傘に指をいれて、甲羅を引き抜きます。傘は薄い皮を手で引きむきます。
2ワタとゲソを引き抜.き、ゲソ以外は切り取って捨てます。
3傘を輪切りにします。ゲソはお好みのな長さに切ります。
4フレンチドレッシングを用意します。お好みの油（オリーブオイルやエゴマなど）と塩胡椒、お酢で簡単に作れますよ。
5玉ねぎとにんじんを千切りにし、料理用パットに広げて4をたっぷり、振りかけておきます。
6 3を揚げまて、あつあつのまま、5にのせて、再び4を振りかけます。
7 できれば半日以上、冷蔵庫に6を寝かせて出来上がり。
⚫︎Cuttlefishの発音。
1カ
2「T」
3 「L」
4 「Fi」
5 「Sh」