今日の記事では、Coffee personのである私・小山ケイが、コーヒー英語である”Parchment”について書いていきます。
＜もくじ＞
●”Parchment”「パーチメント」
●”Parchment”の発音。
このブログ「小山ケイ：Feel this precious moment」はいくつかのカテゴリーに分かれています。今日の記事は「英語（潜在意識を味方につけて）」のカテゴリーで書きました。同じカテゴリーでコーヒー英語について書いた前回の記事は下からご覧になれます。
●コーヒー英語”Parchment” 「パーチメント」
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“Parchment”とはふつう、羊皮紙と呼ばれる用紙のことを意味します。
コーヒー英語では、Coffee cherry（コーヒーの実）からのちにコーヒー豆となる部分の薄緑色をした種子を取り出して数日、乾燥させたときの外側の皮の部分。
取り除いた”Parchment”に風をあてると、まるで紙のようにふっと舞い上がるような軽さです。
だから”Parchment”というのかもしれませんね。
それを教えてくれたのは、昨日このブログで取り上げたコーヒー豆の生産者さんでありYouTuberであるJungle Joel Videoさんです。
★★★★★Quoting from the official YouTube video of Jungle Joel Video’s★★★★★
氏のビデオ（英語）を解説させていただくと、コーヒー豆として焙煎してコーヒーを抽出するためには、収穫したCoffee cherryから種子を取り出して数日乾燥させたのち、”Parchment”と呼ばれる薄皮のような外側の部分を機械で取り除きます。
（氏は「反則的な方法だけど」と言いながら小型のハンドミキサーを使っています。すごい・・・）
“Kona coffee”だそうなのでハワイですね。
●Parchmentの発音
1) パー
2) （母音なしで）「Ch」（「チ」に近い音で明確な「イ」の音は出さない）
3) メン
4) （母音なしで）「T」
5) パー ＋ 「Ch」 ＋ メン ＋ 「T」
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