⚫︎「なます」NAMASU (Marinated julienne radish and carrot)
以前、私はこのブログで、「短冊切り、は”Julienne”、と自身の翻訳コーパス（辞書）に登録している」と書いたことがあります。
お正月にたべる「なます」。
短冊切り、あるいは千切りの大根と人参を酢漬けにしてますよね。英語で表現すれば、”Marinated julidnne radish and carrot”と言えます。”Marinated”は「マリネにした」、つまり、酢漬けです。
なますはそのほか、カブや魚、奈良では柿などもつかわれるのだそう。
昔から、「おもちと一緒になますを食べると消化によい」と言われています。私も子どものころ、母親から「おもちを食べたらなますも食べるのよ。喉つっかえないようにね」とお正月によく言われました笑。大根には消化作用のジアスターゼがあるのですから、昔の人はホント、エライ。よく知ってます。